ఉగాది పచ్చడి ఈ పండుగకు ప్రత్యేకమైనది. బెల్లం (తీపి), చింతపండు (పులుపు), ఉప్పు, వేపపుష్పం (చేదు), మామిడికాయ (వగరు), మిరియాలు (కారం) కలిపి రుచుల సమ్మేళనంగా తయారవుతుంది. ఇది జీవితంలోని ఆరు రుచులను సూచిస్తుంది. కొత్త ఏడాదిలో సుఖదుఃఖాలను సమతుల్యంగా స్వీకరించే సందేశం ఇస్తుందని హైదరాబాద్కు చెందిన సాంస్కృతిక నిపుణుడు చెప్పారు. ఆయుర్వేద నిపుణుల ప్రకారం, వేపపుష్పం రక్తశుద్ధి చేస్తుంది, చింతపండు జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది, మామిడి విటమిన్ సి అందిస్తుంది. వసంత ఋతువులో వచ్చే వ్యాధులను నివారించడానికి ఇది సహజ ఔషధంగా పనిచేస్తుంది.
వేప పువ్వు ప్రత్యేకంగా తినడం కూడా సంప్రదాయంలో భాగం. చేదు రుచి ఉన్నా, ఇది రోగనిరోధక శక్తిని పెంచుతుంది. డయాబెటిస్, చర్మ సమస్యలను తగ్గిస్తుందని విజయవాడకు చెందిన ఆయుర్వేద వైద్యుడు ఒకరు వివరించారు. అలాగే, కొత్త మామిడికాయలతో చేసే పులుసు లేదా పచ్చడి కూడా ఉగాది రోజు తప్పనిసరి. ఇది శరీరానికి చల్లదనాన్ని, విటమిన్లను అందిస్తుంది. స్థానికంగా, ఈ సంప్రదాయం పట్ల ఉత్సాహం స్పష్టంగా కనిపిస్తుంది.
ప్రతి ఏడాది ఉగాది పచ్చడి తినకపోతే ఏదో తప్పినట్టు అనిపిస్తుంది. నేటి యువత కూడా ఈ రుచుల వెనుక ఉన్న శాస్త్రీయతను గుర్తిస్తోంది. వేప చేదుగా ఉంటుంది, కానీ దాని ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు తెలిస్తే ఆశ్చర్యం వేస్తుందని బెంగళూరుకు చెందిన IT ఉద్యోగి ఒకరు అన్నారు. ఈ ఉగాది కేవలం ఆచారాల కోసం కాక, ఆరోగ్యం కోసం కూడా ఈ రుచులను ఆస్వాదించండి. సంప్రదాయం ఆధునికతను కలుసుకునే ఈ క్షణం, కొత్త ఏడాదిని సమతుల్యంగా ప్రారంభించే సందేశాన్ని అందిస్తుంది.
